美楽流－ＭＩＲＡＣＬＥ　ひめ亭は、フードキュレーターの山本美智子が主催しています。

　フードプロデューサー・料理研究家

　　　　　　　　ＭＩＣＨＩＫＯ　　　　　　山本　美智子　　

美楽流Ⓡ－ＭＩＲＡＣＬＥ 　　 食あとりえ　「ひめ亭」 　　　 　　　　食ソムリエ　　FOOD ＳＯＭＭＥＬＩＥＲ 　　　　講　　師 　　　　食養生士 　　　　料理研究家 　　　　調理師　　 　　　　アクティブ・野菜ソムリエ 　　　　調味料マイスター 　　　　カレーマイスター 　　　　フードコーディネーター 　　　　大分　乾しいたけ食の伝道師 　　　　環境カオリスタ士 　　　　 　　　　日本秘書クラブ協会　会員 　　　　日本野菜ソムリエ協会　認定講師 　　　　日本野菜ソムリエ協会　認定　料理教室 　　　　 調味料メンバーズクラブ（ＣＭＣ）代表）

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現在の活動

料理好きが高じて大手企業の秘書から料理業界に転身する。
活動のテーマは「食」と「健康」と「美」
日々の生活を楽しむ快適な食生活を実現していただくため、幅広い分野で活動中。
レシピや調味料の開発、ホテルや一流レストランにおけるイベントの企画開催、企業セミナー、講演などを手掛ける。テレビ・ラジオ・雑誌の出演も多い。
食あとりえ「ひめ亭」　in　代官山　　　－日本野菜ソムリエ協会　認定料理教室－

著書に、主婦の友社『いちばんわかりやすい 塩麹 しょうゆ麹 甘麹』、
共著に、エイ出版『和食の基本』、中経出版『調味料ノート』等がある。

MICHIKO　ＰＲ

「食」「美」「健康」をテーマに・・・、
食養生士として、毎日を美味しく楽しみながら、3年後、10年後、食を通して、
イキイキ「健康de美人」を目指すライフスタイルをアドバイスしている。
素材本来の魅力を引出、そのよさを最大限に生かす料理をモットーとする。
フルーツを使った料理、家庭で作る菓子などにも定評がある。
野菜・調味料・カレー・ハーブ＆スパイスの正しい情報に基づいた選び方、食べ方、体に及ぼす影響や健康効果、食材の特徴を生かした“かんたん美味しいご飯”　料理レシピや調味料なども紹介している。
「おしゃれな食卓づくり」をバックアップしている。
イベント、講座では、話題の食材等を取り上げ、聞くだけでなく、食べ比べなどの参加型、笑いの絶えない楽しい時間を提供することを心がけている。

「食」の持つ　～力と魅力～　「美と健康」を手に入れよう♪


＊＊＊　「美楽流」「ひめ亭」は、商標登録Ⓡ済みです。

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