美楽流－ＭＩＲＡＣＬＥ　ひめ亭は、フードキュレーターの山本美智子が主催しています。

　フードプロデューサー・料理研究家

　　　　　　　　ＭＩＣＨＩＫＯ　　　　　　山本　美智子　　

美楽流Ⓡ－ＭＩＲＡＣＬＥ 　　 　　クッキングサロン 　　　　　「ひめ亭」 　　　 　　　　食養生コーディネーター 　　　　調味料マイスター 　　　　アクティブ・野菜ソムリエ 　　　　カレーマイスター 　　　　スパイス＆ハーブ 　　　　調理師 　　　　フードコーディネーター 　　　　 　　　　日本秘書クラブ協会　会員 　　　　日本野菜ソムリエ協会　認定　料理教室 　　　　 調味料メンバーズクラブ（ＣＭＣ）代表）

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ＣＯＯＫＩＮＧへの道

幼いころから、料理自慢の母の手料理になじみ、「美味しいもの・食べることが大好き！」に育つ。
学生の頃から、「料理そのもの」「料理を作ることに興味を持ち始め、辻クッキングスクール等で
本格的に学ぶ。
以降、ホテルや一流レストランシェフによる講座等にも積極的に参加する。
日々の食事やお弁当に工夫を重ね、また、多数のホームパーティ等を催して評判になる。
素材本来の魅力を引出し、素材の良さを最大限に生かす料理をモットーとする。
２０００年より、週末に料理教室を開催する。
企業幹部の秘書を長年務めるが、２００7年末に退社し、料理の道に専念することを決意する。
退社後、野菜ソムリエ・調味料マイスター・カレーマイスター・スパイス＆ハーブ・
食養生コーディネーター等の資格をとる。

現在の活動

雑誌・新聞・テレビ・ラジオ出演
野菜、調味料やカレーなどのイベント、カルチャーセンターの講師を務める。

料理研究家として、レシピ開発・調味料等の新製品の開発を手掛ける。

食養生コーディネーターとして、「食」と「健康」をテーマに
日々の生活を楽しむ、快適な生活実現のアドバイスをしている。

野菜ソムリエとして、日本野菜ソムリエ協会認定　料理教室、　
調味料マイスターとして、調味料教室、　
カレーマイスターとして、カレー・スパイス＆ハーブ教室
クッキングサロン「ひめ亭」を
恵比寿ガーデンプレイスにて、主宰している。

＊＊＊　「美楽流」「ひめ亭」は、商標登録Ⓡ済みです。

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