美楽流－MIRACLE　「MICHIKO」

料理研究家・食養生士・講　師
　　　　　　　　ＭＩＣＨＩＫＯ　　　　　　山本　美智子　　

食ソムリエ　　FOOD ＳＯＭＭＥＬＩＥＲ 　　　　講　　師 　　　　食養生士 　　　　料理研究家 　　　　調味料研究家 　　　　生活指導士 　　　　食育 　　　　調理師　　 　　　　野菜ソムリエプロ 　　　　調味料ソムリエプロ 　　　　カレーマイスター 　　　　フードコーディネーター 　　　　大分　乾しいたけ食の伝道師 　　　　環境カオリスタ士 　　　　　　　　　　　　 　　　　調味料ソムリエ協会　専務理事　　講師 　　　　日本野菜ソムリエ協会　講師　 　　　　日本野菜ソムリエ協会　認定　料理教室 　　　　 調味料選手権　審査委員長 　　　　日本秘書クラブ協会　会員 　　　　メディカル食養生協会　 　　　　－食養生講座・料理教室　食あとりえ「ひめ亭」－

現在の活動

料理好きが高じて、大手企業の秘書から料理業界に転身する。
活動のテーマは、「食」と「健康」と「美」
日々の生活を楽しむ快適な食生活を実現することで、心身ともに自立し健康に暮らすことを目指し、幅広い分野で活動中。
調味料・野菜・スパイス&ハーブのプロとして、レシピや調味料の開発、ホテルや一流レストランでのイベントの企画開催、企業セミナー、講演などを手掛ける。
テレビ、ラジオ、雑誌の出演も多い。調味料の紹介などもしている。
ガン患者さんの食生活・生活全般の指導士、講師としても活動中。
雑誌　「veggy」にて、セミベジタリアン　10人に選ばれる。

著書に、主婦の友社「いちばんわかりやすい　塩麹　しょうゆ麹　甘麹」
エイ出版　「ベスト オブ 日本の調味料」、学研「この調味料がすごい！」、エイ出版「和食の基本」、中経出版「調味料ノート」他多数。

実　績　

＜テレビ＞
ＮＨＫ　　　「朝イチ」「ゆうどきネットワーク」
ＮＨＫ　　　「趣味の園芸　やさいの時間」
日本テレビ　「ＺＩＰ」「ｎｅｗｓ　ｅｖｅｒｙ」「Ｏｈｙｏ４！」
ＴＢＳテレビ「あさチャン」「その差って、何ですか？」
フジテレビ　「とくダネ！」「ノンストップ」「Kinki Kidsブンブーン」
テレビ朝日　「真夜中のプリンス」「相葉マナブ」「ワイド！スクランブル」「Ｓｍａ　ＳＴＡＴＩＯＮ」
　　　　　　「専門家だけがテンションあがる旅」「おはよう朝日です」「ハナタカ優越館」
テレビ東京　「Ｌ４ＹＯＵ」「さあ！はじめましょ」
よみうりＴＶ、関西ＴＶ、大分朝日放送、ＴＶ北海道文化放送、
BSジャパン　「日経プラス１を見てみよう！」、ＢＳフジＴＶ、ＢＳＴＢＳＴＶ　他多数
TVCM　出演　サントリー「極みの青汁」2011年4月~2015年

＜ラジオ＞
Ｊ－ＷＡＶＥ「ハローワールド　他」、ＮＨＫ、東京ＦＭ、ベイＦＭ、さいたまＦＭ、たちかわＦＭ、FM　NACK、ＪＦＭ「健康ラジオ　　発酵食品・だし・酢・カレー　他」　日本放送、ラジオ関西、ＳＴＶラジオ　　他多数

<雑誌・書籍等>
壮快・Veggy・からだにいい食べ方・ＧｅｔＮａｖｉ・家庭画報・食べようび・日経ウーマン・グラマラス・
女性自身（40冊）・女性セブン・ＥＳＳＥ・ボディプラス・日経ヘルス・クレア・料理王国・大人の週末・
ｎｉｄ・Ｒ２５・コストコ・ＭＯＮＯＱＵＲＯ・ラク家事・ＥＬＬＥaTABLE・ｖｉｓａカード・家の光
アンソロポロジー・アイコミ（ボシュロム）・野菜　種（雪印種苗）・野菜ソムリエ・ゆうゆうシニアライフ（ＪＡバンク）・パナソニック（冊子）・MARIQUITA（美容）・GREEN　CAFE　　他多数
<新聞>
読売新聞・日本経済新聞・大分合同新聞・神戸新聞・北海道新聞・きのこ新聞他
<ネット>
マイナビニュース・YOMIURI　ONRAIN・ｄグルメ・ヤクルト・他調味料会社

<セミナー・社員教育・食育　講師>
大手ファーストフード・大手外資系ドリンク・大手外資系たばこ・大手電鉄・県民共済　他多数
<講演>
大手新聞社・信託銀行等主催・医療関係（ドクターとの講演会）・和歌山県　他多数　
<カルチャー>
ＮＨＫ文化センター・神戸新聞文化センター・神奈川県民共済・よみうり・産経学園・東急ＢＥ　他多数
<イベント>
日本野菜ソムリエ協会主催イベント・東急セルリアンホテル「陳」・目黒雅叙園「旬遊紀」・銀座クレストンホテル・ホテルカデンツァ光が丘・KKRホテル東京・ＡＷキッチン・銀座坐来・渋谷西武「笑龍」・六本木「モティ］　他多数　　

MICHIKO　ＰＲ

「食」「美」「健康」をテーマに・・・、
食養生士として、毎日を美味しく楽しみながら、3年後、10年後、食を通して、
イキイキ「健康de美人」を目指すライフスタイルをアドバイスしている。
素材本来の魅力を引出、そのよさを最大限に生かす料理をモットーとする。
フルーツを使った料理、家庭で作る菓子などにも定評がある。
調味料選手権審査委員長として、調味料を紹介したりしている。
野菜・調味料・カレー・ハーブ＆スパイスのスペシャリストとして、正しい情報に基づいた選び方、食べ方、体に及ぼす影響や健康効果、食材の特徴を生かした　“簡単で美味しいて美しい　美楽流ミラクル　ご飯”　　料理レシピや調味料なども紹介している。
「おしゃれな食卓づくり」をバックアップしている。
イベント、講座では、話題の食材等を取り上げ、聞くだけでなく、食べ比べなどの参加型、笑いの絶えない楽しい時間を提供することを心がけている。

食養生士として
　もうだいぶ前のことですが・・・、
　温泉に行くため、駅弁を買い　電車に乗りました。　
　ある食材を食べた瞬間、はきだすと同時に気を失いました。　
　その後、数か月間、歩くことができませんでした。
　お弁当に使っていた防腐剤が、固まっていたらしいとのことでしたが…。　
　お弁当はいつの間にかなくなり、検査さえすることができませんでした。
　笑顔で健康に過ごすために!!
　どのような食材・調味料を選ぶのか、安全・安心な食べ方、
　食生活をどうすればよいのか、常に考え、伝えていきたい。
「食」の持つ　～力と魅力～　「美と健康」を手に入れよう♪

　ドクターの指導のもと、がん患者さんの生活指導士と活動しております。
　日常生活の過ごし方、どんな食事をすれば、よいのか、アドバイスさせていただいております。　
　生活指導士　養成講師
　食養生　料理教室　ｏｐｅｎ中。


＊＊＊　「美楽流」「ひめ亭」は、商標登録Ⓡ済みです。

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