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美楽流-MIRACLE 「MICHIKO」


「自然医食 ダイニング 美楽流」 「日本メディカル食養生協会」
「食養生・料理教室 食あとりえ ひめ亭」代官山

野菜ソムリエプロ・調味料マイスター・カレーマイスター・食育
食ソムリエ・食養生士・料理研究家・調味料研究家・生活指導士・調理師
講  師(講演・企業セミナー・カルチャーセンター他)
代官山 料理教室 食スタジオ「ひめ亭」
野菜ソムリエプロ・調味料マイスター・カレーマイスター・スパイス&ハーブ


食ソムリエ・食養生士・料理研究家・生活指導士・食育・調理師
講  師(講演・企業セミナー・カルチャーセンター)
日本野菜ソムリエ協会 認定講師

紹介文タイトル。紹介文タイトル。

informationお知らせ

料理研究家・講 師
        
MICHIKO      山本 美智子  

      食ソムリエ  FOOD SOMMELIER

    講  師
    食養生士
    料理研究家
    調味料研究家
    生活指導士
    食育
    調理師  

    野菜ソムリエプロ
    調味料マイスター
    カレーマイスター
    フードコーディネーター
    大分 乾しいたけ食の伝道師
    環境カオリスタ士
            
    日本野菜ソムリエ協会 講師 
    日本野菜ソムリエ協会 認定 料理教室

     調味料メンバーズクラブ(CMC)代表) 
     調味料選手権 審査委員長
    一般社団法人てんぱちの会 理事
      「育て!キラキラキッズ」
    日本秘書クラブ協会 会員
    日本メディカル食養生協会 

    -自然医食レストラン「美楽流」 OPEN- 
            

現在の活動

料理好きが高じて、大手企業の秘書から料理業界に転身する。
活動のテーマは、「食」と「健康」と「美」
日々の生活を楽しむ快適な食生活を実現することで、心身ともに自立し健康に暮らすことを目指し、幅広い分野で活動中。
調味料・野菜・スパイス&ハーブのプロとして、レシピや調味料の開発、ホテルや一流レストランでのイベントの企画開催、企業セミナー、講演などを手掛ける。
テレビ、ラジオ、雑誌の出演も多い。
ガン患者さんの食生活・生活全般の指導士、講師としても活動中。
雑誌 「veggy」にて、セミベジタリアン 10人に選ばれる。

著書に、主婦の友社「いちばんわかりやすい 塩麹 しょうゆ麹 甘麹」
エイ出版 「ベスト オブ 日本の調味料」、学研「この調味料がすごい!」、エイ出版「和食の基本」、中経出版「調味料ノート」他多数。

実 績 

<テレビ>
NHK   「朝イチ」「ゆうどきネットワーク」
NHK   「趣味の園芸 やさいの時間」
日本テレビ 「ZIP」「news every」「Ohyo4!」
TBSテレビ「あさチャン」
フジテレビ 「とくダネ!」「ノンストップ」
テレビ朝日 「真夜中のプリンス」「相葉マナブ」「ワイド!スクランブル」「Sma STATION」
      「専門家だけがテンションあがる旅」「おはよう朝日です」
テレビ東京 「L4YOU」「さあ!はじめましょ」
よみうりTV、関西TV、大分朝日放送、TV北海道文化放送、
BSジャパン 「日経プラス1を見てみよう!」、BSフジTV、BSTBSTV 他多数
TVCM 出演 サントリー「極みの青汁」2011年4月~2015年

<ラジオ>
J-WAVE「ハローワールド 他」、NHK、東京FM、ベイFM、さいたまFM、たちかわFM、FM NACK、JFM「健康ラジオ  発酵食品・だし・酢・カレー 他」 日本放送、ラジオ関西、STVラジオ  他多数

<雑誌・書籍等>
壮快・Veggy・からだにいい食べ方・GetNavi・家庭画報・食べようび・日経ウーマン・グラマラス・
女性自身(40冊)・女性セブン・ESSE・ボディプラス・日経ヘルス・クレア・料理王国・大人の週末・
nid・R25・コストコ・MONOQURO・ラク家事・ELLEaTABLE・visaカード・家の光
アンソロポロジー・アイコミ(ボシュロム)・野菜 種(雪印種苗)・野菜ソムリエ・ゆうゆうシニアライフ(JAバンク)・パナソニック(冊子)・MARIQUITA(美容)・GREEN CAFE  他多数
<新聞>
読売新聞・日本経済新聞・大分合同新聞・神戸新聞・北海道新聞・きのこ新聞他
<ネット>
マイナビニュース・YOMIURI ONRAIN・dグルメ・ヤクルト・他調味料会社


<セミナー・社員教育・食育 講師>
大手ファーストフード・大手外資系ドリンク・大手外資系たばこ・大手電鉄・県民共済 他
<講演>
大手新聞社・信託銀行等主催・医療関係(ドクターとの講演会)・和歌山県 
<カルチャー>
NHK文化センター・神戸新聞文化センター・神奈川県民共済・よみうり・産経学園・東急BE 他多数
<イベント>
日本野菜ソムリエ協会主催イベント・東急セルリアンホテル「陳」・目黒雅叙園「旬遊紀」・銀座クレストンホテル・ホテルカデンツァ光が丘・AWキッチン・銀座坐来・渋谷西武「笑龍」・六本木「モティ] 他多数
  

MICHIKO PR

「食」「美」「健康」をテーマに・・・、
食養生士として、毎日を美味しく楽しみながら、3年後、10年後、食を通して、
イキイキ「健康de美人」を目指すライフスタイルをアドバイスしている。
素材本来の魅力を引出、そのよさを最大限に生かす料理をモットーとする。
フルーツを使った料理、家庭で作る菓子などにも定評がある。
野菜・調味料・カレー・ハーブ&スパイスのスペシャリストとして、正しい情報に基づいた選び方、食べ方、体に及ぼす影響や健康効果、食材の特徴を生かした “簡単で美味しいて美しい 美楽流ミラクル ご飯”  料理レシピや調味料なども紹介している。
「おしゃれな食卓づくり」をバックアップしている。
イベント、講座では、話題の食材等を取り上げ、聞くだけでなく、食べ比べなどの参加型、笑いの絶えない楽しい時間を提供することを心がけている。

食養生士として
 もうだいぶ前のことですが・・・、
 温泉に行くため、駅弁を買い 電車に乗りました。 
 ある食材を食べた瞬間、はきだすと同時に気を失いました。 
 その後、数か月間、歩くことができませんでした。
 お弁当に使っていた防腐剤が、固まっていたらしいとのことでしたが…。 
 お弁当はいつの間にかなくなり、検査さえすることができませんでした。
 笑顔で健康に過ごすために!!
 どのような食材・調味料を選ぶのか、安全・安心な食べ方、
 食生活をどうすればよいのか、常に考え、伝えていきたい。
「食」の持つ ~力と魅力~ 「美と健康」を手に入れよう♪

 ドクターの指導のもと、がん患者さんの生活指導士と活動しております。
 日常生活の過ごし方、どんな食事をすれば、よいのか、アドバイスさせていただいております。 
 生活指導士 養成講師
 食養生 料理教室 open中。


*** 「美楽流」「ひめ亭」は、商標登録Ⓡ済みです


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